7月13日，靖州渠阳镇十里村鼓楼，苗族大嫂们在雕刻雕花蜜饯。当天，该县举办第二届工艺美术蜜饯作品展暨雕刻技能比武大赛，80多名巧手的苗侗大娘嫂子聚集鼓楼，“秀”出雕花蜜饯雕刻绝技。“一挑一削，一翻一转”，一片片青柚在小小的柳叶刀下魔术般地变成了“飞禽走兽、龙凤鱼虾、奇花异草”等美妙绝伦的图案。(刘杰华 摄)
怀化新闻网讯 7月13日，靖州举办第二届工艺美术蜜饯作品展暨雕刻技能比武大赛，80多名巧手的苗侗大娘嫂子聚集渠阳镇十里村鼓楼，“秀”出雕花蜜饯雕刻绝技。“一挑一削，一翻一转”，一片片青柚在小小的柳叶刀下魔术般地变成了“飞禽走兽、龙凤鱼虾、奇花异草”等美妙绝伦的图案。
雕花蜜饯是靖州独特的地方传统工艺茶点，是美食文化与民族文化完美结合的艺术珍品。相传五代末年，“飞山蛮”首领潘金盛起兵造反，被占据现在湖南全境和广西大部、贵州东部和广东北部一带的“马楚”小朝廷——楚国之王马殷遣将吕周杀害，当地峒民也受到“围剿”和株连。“十峒酋长”杨再思率“飞山蛮”余部占据靖地，安抚峒民，维持一方安定，让峒民免予劫难。为表达感激之情，峒民特将青柚切成条块，用水煮沸漂洗洁净，再用蔗糖或蜂蜜腌酿晒干，犒赏杨部官兵。后来，心灵手巧的苗、侗女性改良工艺，把青柚切成薄片，再将其雕刻成各种图案，制成蜜饯，观之赏心悦目，食则气爽神清。于是，雕花蜜饯技艺便流传开来，世代相传，雕花蜜饯也成为贡品。目前，靖州雕花蜜饯技艺已被列为湖南省级非物质文化遗产。
近年来，该县深入开采、挖掘整合各种民俗文化旅游资源，大力开发雕花蜜饯、腌鱼腊肉、杨梅制品等原生态旅游商品，使得雕花蜜饯技艺得到了有效的保护和传承。进入7月，又是青柚雕花蜜饯制作季节，走进靖州的城乡村寨，到处都集聚着手操柳叶尖刀的大娘嫂子、姑娘巧妇们，雕刻、漂洗、煮沸、糖化、晾晒，忙得不亦乐乎。（刘杰华）
