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临近春节|猪肉批发价小幅上涨 零售价基本稳定

掌上怀化客户端讯 (记者 陶谋 通讯员 龚崇高) 昨日,怀化市商务和粮食局公布了上周(1月3日至1月9日)生活必需品市场监测数据。监测显示,临近春节,家家户户杀年猪,烤腊肉,猪肉批发价格连续近一个月小幅缓慢上涨,好在零售价格基本稳定,对市民菜篮子影响不大。

监测显示,上周,粮价稳定,超市粮食零售均价为4.83元/公斤;食用油价格微涨。超市桶装食用油零售均价格为14.64元/升,涨1.04%。鸡蛋价格、白条鸡价格稳定,超市普通鸡蛋零售均价为9.39元/公斤,涨0.75%,处于较低价位;白条鸡零售价为19.49元/公斤。蔬菜价格下跌,佳惠农产品批发大市场监测蔬菜批发均价为3.95元/公斤,每公斤跌0.21元;监测农贸市场蔬菜品种零售均价为6.71元/公斤,跌3.45%。

监测还显示,随着年猪行情的到来,猪肉批发价格继续小幅上涨。监测的两家屠宰企业白条肉出厂均价为24.42元/公斤,涨0.99%。不过,无论是超市零售价格还是农贸市场零售价格,猪肉价格基本平稳。

市商务局相关负责人介绍,2016年是生猪行情较旺的一年,猪肉价格继续高企,直到2016年5月底以后,猪肉批发行情才出现明显走跌。说明生猪存栏达到较大规模,导致行情出现拐点,猪肉价格进入调整状态。近几周来,由于年前市场繁荣兴旺,屠宰厂屠宰量大增,猪肉批发价停止缓跌并有连续小幅回升。

“那为何没在零售环节表现出来呢?”该人士分析,主要是前期零售环节利润较好,近期卖肉的屠户销售量又大增,不需要提价就可以赚更多的钱。目前的猪肉行情处于较合理的价位,由于成本的增加,养殖环节的利润已回归到正常偏低的利润,养殖环节在2017年盲目明显扩大规模可能性不大。消费者对目前猪肉的零售价也已习惯,生猪生产流通消费各环节处在较平衡的状态中,预计2017年猪肉行情将以稳定为主。

责任编辑:肖丽梅
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