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打糍粑 忆故乡 怀化佳麓山庄:一个能让您记住乡愁的地方

(打糍粑 忆故乡 怀化佳麓山庄:一个能让您记住乡愁的地方)

(打糍粑、忆故乡!怀化佳麓山庄,一个能让您记住乡愁的地方!)

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2016年12月10日,周六。怀化市鹤城区坨院街道办事处双村佳麓山庄。为迎接农历新年的到来,每年这个时候,鹤城区坨院街道办事处双村村佳麓山庄都要举办打糍粑体验活动,前来游玩的城市居民与村民一道体验农村传统的手工打糍粑活动。凡前来山庄的游客均可以免费品尝新打出来的糯米糍粑,直至吃饱为准。

这一天,很多城市家长都带着孩子来到这里,让自己的下一代感受农家传统习俗。让孩子体验打糍粑过程中劳动的艰辛和劳动成果的来自不易。

打糍粑的全过程,首先要把淘好的糯米放进实木做的木桶中进行蒸煮。大约四十分钟后,糯米蒸熟,舀出后放进石臼进行捶打。捶打十多分钟即可拿出放在毡板捏成园坨,在进行压扁,即成糍粑。

将芝麻粉、黄豆粉、香菜和豆腐乳做成的蘸料,包在柔软香糯的糍粑中,就是一道饱含乡愁的美食,劳动的辛苦,秋收的喜悦,相聚的欢乐,亲情的团聚,都蕴藏在柔软香糯的糍粑中。当你把糍粑放入口中,慢慢咽下的就是恒久不变的乡愁。

据悉,打糍粑 忆故乡、记住乡愁活动,佳麓山庄从这天开始至春节,每周六都要进行。(郭飞 赵顺涛 刘雨竹)

责任编辑:大王
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